Il nostro fiore all’occhiello è la produzione artigianale e la vendita di pasta all’uovo, preparata come una volta, solamente con prodotti di prima qualità, e cioè uova freschissime e farina dei migliori grani. Prova i nostri ravioli freschi al radicchio e noci, ricotta e spinaci, al branzino, ai carciofi e tanti altri gusti. Per il pranzo della domenica, avrai l’imbarazzo della scelta tra i tradizionalissimi tortellini da cuocere in brodo, gli agnolotti, le pappardelle, fettuccine, i maltagliati per la vostra migliore pasta e fagioli. I nostri clienti adorano le lasagne, che proponiamo in tantissimi gusti diversi: al ragù di carne, cacio e pepe, all’amatriciana (con pomodoro fresco, guanciale, pecorino romano, peperoncino), come tradizione romana vuole; e poi ai carciofi, ai funghi porcini. Sono deliziosi i nostri ravioli alla ricotta e menta romana, sempre freschissima, perché la pasta fresca è adatta anche in estate. E i ravioli alla zucca..non solo ad Halloween! Tutte le nostre specialità di ravioli ti faranno sognare; vieni a provare quelli ai funghi porcini, al pistacchio, ed alla spigola, che sono un must durante il periodo delle feste natalizie. I cannelloni, inoltre, sia ripieni di carne che di ricotta e spinaci, sono degni della migliore nonna romana. Nel nostro negozio c’è ancora tanto altro da scoprire, i tipi di pasta non finiscono qui…